เมนูสตอเบอร์รี่ และสรรพคุณทางยา

สตอเบอร์รี่

ผลไม้ สีแดงลายจุด นอกจาก สวยงามน่าทานแล้ว ยังมีสรรพคุณทางยาด้วย

                  หน้าหนาวจะมีผลไม้บางชนิดที่ออกมาเฉพาะฤดูกาลนั่นคือ สตอเบอร์รี่  นอกจากสีสันสวยงามก็ยังมีสรรพคุณมากมายซ่อนอยู่

                 1. ช่วยลดไขมัน หากทานผลสดๆ เพราะสีแดงจากผลสตอเบอร์รี่นั้นอุดมไปด้วยซูเปอร์ไฟเบอร์เพกทิน จึงช่วยลดคอเลสเรอลได้ระดับหนึ่ง

                 2. เป็นยาระบาย อ่อนๆ และขับปัสสาวะ รับประทานผลสดครั้งละ 5-6 ผล เพราะสตรอเบอร์รี่นั้นอุดมไปด้วยวิตามินซีและธาตุเหล็ก

                 3. ผิวสวยใสไร้ริ้วรอย นำผลสตเบอร์รี่สดฝานบางๆ วางให้ทั่วใบหน้า ทิ้งไว้ 10-15 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น ใช้บำรุงผิวหน้าก่อนนอนเป็นประจำ จะช่วยลบริ้วรอยจากแสงแดดได้

                 4. บำรุงร่างกายหลังฟื้นไข้ โดยรับประทานน้ำคั้นจากผลสตรอเบอร์รี่สดวันละ 1 แก้ว

น้ำสตอเบอร์รี่ปั่น

                                                      1. ทำน้ำเชื่อม

                                 2. สตอเบอร์รี่สดๆ

                                 3. เกลือป่น

                                 4. น้ำแข็ง

ปั่นน้ำแข็งไปก่อน พอแตกๆก็ตามด้วยสตอเบอร์รี่ ฝานบางๆตามไปด้วยน้ำเชื่อม ใส่เกลือป่นเล็กน้อย แต่งหน้าด้วยมูส อีกที แจ่มเลยค่ะ 

ถ้าไม่ชอบแบบน้ำเชื่อมผสม จะใช้สตอเบอรี่แช่แข็งปั่นล้วนๆก็ได้ค่ะ

แนะนำเพิ่มเติม

                       1. ถึงจะมีประโยชน์มากแต่สตอเบอร์รี่เดี๋ยวนี้มีปริมาณย่าฆ่าแมลงมาก ให้นำมาแช่ด้วยด่างทันทิมก่อนเพราะคุณลักษณะรูปร่างของเจ้าสตอเบอร์รี่นี้ จะสะสมสารพิษได้มาก

              2. ช่วงนี้ราคาจะถูกถ้าซื้อมาปริมาณมากๆ ให้เอาไปเชื่อมแล้วจะเก็บคงสภาพของสตอเบอร์รี่ได้นาเพราะสามารถนำมาแต่งหน้าเค้ก หน้าขนมหวานต่างๆได้

              3. ระวังเค้กต่างๆที่ใช้ สตเบอร์รี่ หรือ เชอร์รี่ ที่สีสันสวยสดงดงามเงาแวววาว ที่วางบนหน้าเค้ก นั่นเพราะเขาเอาไปชุบไวน์ ทำให้เกิดความเงางาม 

 

 

ประโยชน์ของมังคุด

มังคุดรักษาสิว

 

                     สิวเป็นโรคผิวหนังที่มีสาเหตุมาจากหลายปัจจัย อาทิ การเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมน ความผิดปกติของต่อมไขมัน การอุดตันของรูขุมขน รวมถึงการติดเชื้อแบคทีเรีย ซึ่งทำให้มีการอักเสบแบบเรื้อรัง หรือมีโอกาสเป็นๆหายๆได้บ่อยครั้ง

                      ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.มัลลิกา ชมนาวัง ภาควิชาจุลชีววิทยา คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ได้ทำวิจัยเรื่อง "โครงการสมุนไพรเพื่อใช้รักษาสิว" โดยศึกษาจากสมุนไพรจำนวน 19 ชนิด อาทิ ฟ้าทลายโจร สะเดา ช่อระอา มังคุด พญายอ กระเจี๊ยบ..... มาทดสอบฤทธิ์ในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ก่อสิวได้และยังออกฤทธิ์ต้านเชื้อสิวอักเสบได้ดี นอกจากนี้ยังพบว่า สารสกัดมังคุดช่วยลดรอยแผลเป็นของสิวอักเสบสูงถึงร้อยละ 77.8

                     ผลการวิจัยดังกล่าวแสดงให้เห็นว่า สารสกัดจากเปลือมังคุดมีศักยภาพที่จะสามารถนำมาศึกษาต่อยอดเพื่อพัฒนาใช้เป็นผลิตภัณฑ์ในการป้องกันและรักษาสิวอักเสบได้

                    แต่สำหรับคนที่อยากลองทำโลชั่นแต้มสิวเปลือกมังคุดด้วยตัวเอง เราก็มีสูตรมาแนะนำค่ะ 

โลชั่นแต้มสิวเปลือกมังคุด

ส่วนผสม เปลือกมังคุดสด 10 ผล, ดินสอพอง 1 ช้อนชา

    วิธีทำ
 

          1. ล้างเปลือมังคุดให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปใส่ในเครื่องคั้นน้ำผักผลไม้ จะได้น้ำเปลือกมังคุดเข้มข้น
           2. ผสมดินสอพองในน้ำเปลือกมังคุด กะให้เหลวเล็กน้อย

    วิธีใช้
           หลังล้างหน้าทุกครั้ง แต้มหัวสิบด้วยโลชั่นเปลือกมังคุด จะทำให้สิวยุบลงใช้เป็นประจำ เช้า เย็น และ ก่อนนอน

      เคล็ดลับ
 

          ปลือกมังคุดควรเลือกที่สุก มีเนื้อนิ่มเล็กน้อย จะได้น้ำมาก หากมีเปลือกมังคุดปริมาณมาก สามารถนำไปตากแห้งแล้วบดเป็นผงเวลาใช้ให้ต้มกับน้ำเล็กน้อย กรองเอากากออก จะได้น้ำเปลือกมังคุดเข้มข้น 

ผลไม้เพื่อสุขภาพ

แก้วมังกรผลไม้เพื่อสุขภาพ

                  แก้วมังกรเป็นผลไม้ที่มีรสชาติหวานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แคลอรี่ต่ำอุดมไปด้วยวิตามินซี แมกนีเซียมและแคลเซียม    แก้วมังกรเป็นผลไม้ที่มีกากใยสูงเมล็ดสีดำเล็กๆที่กระจายอยู่ทั่วไป
            ในผลแก้วมังกรจะอุดมไปด้วยไขมันที่ไม่อิ่มตัว
ซึ่งช่วยต่อต้านปฏิกิริยาอ๊อกซิเดชั่น แก้วมังกรจึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพในหลายด้าน

สรรพคุณของแก้วมังกรอีกอย่างหนึ่งคือใช้เป็นผลไม้เสริมสุขภาพและความงาม ใช้บริโภคเพื่อจุดประสงค์ในการลดน้ำหนัก

            แก้วมังกรเป็นพืชในตระกูลกระบองเพชรซึ่งมีสารที่มีประโยชน์คือมิวซิเลจ(Mucilage) ที่มีลักษณะคล้ายวุ้นเจลช่วยดูดซับน้ำในร่างกาย ควบคุมระดับกลูโคสในคนที่เป็นโรคเบาหวาน(ชนิดไม่พึ่งอินซูลิน)ได้

            แก้วมังกรยังมีประโยชน์ในการบรรเทาโรคโลหิตจางช่วยเพิ่มธาตุเหล็กให้แก่ร่างกาย นอกจากนี้ผลแก้วมังกรยังมีสรรพคุณในการป้องกันโรคหัวใจ มะเร็งลำไส้และต่อมลูกหมาก เบาหวาน ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานของกระดูกและฟัน